소고기떡국끓이는법 - 백종원 소고기 떡국 레시피 포함
2019년 새해를 맞아 소고기떡국끓이는법을 포스팅하겠습니다.앞자리 숫자가 바뀌는 나이다보니, 새해가 마냥 기쁘지만은 않지만, 새해에는 꼭 떡국을 먹어줘야겠죠.사실 떡국을 끓이는 법은 매우 간단하면서도 오래걸리는 일이 아니기 때문에, 오늘 소개드리는 레시피를 기본으로 하시고 응용하시면 됩니다. 이제 본격적으로 소고기떡꾹끓이는법에 대해서 말씀드리겠습니다.기본재료는 가래떡, 소고기(양지 또는 국거리), 국간장, 소금, 계란, 육수(없으면 물로 대체) 입니다. 레시피가 2인분을 기준으로 하기 때문에, 인원수에 따라서 양을 조절하여 주시면 됩니다. 먼저 가래떡을 불리는데, 두그릇 양이라면 한그릇 분량의 가래떡을 넣고 물만 부어주시면 됩니다. 세그릇이면 한그릇반, 네그릇이면 두그릇과 같은 방식으로 양을 조절해주시면..
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가정식 중국요리만들기, 냉동돼지고기로 회과육만드는법
회과육이라는 요리를 아시나요?회과육은 솥에서 돼지고기를 덩어리째 삶아서 각종 야채와 함께 볶은 중국요리입니다.얼마전 현지에서먹힐까 중국편 11편에 이연복 셰프가 만든 요리기도 합니다.춘장을 이용하여 오리지널은 아니지만, 한국인의 입맛에 맞게 만든 것입니다. 그럼 냉동돼지고기로 회과육을 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다(2인분 기준).준비물 : 삼겹살 600g, 파프리카 반 개, 풋고추 1개, 홍고추 1개(피망으로 대체 가능), 브로콜리 반개, 양배추 4분의 1개, 다진생강 1스푼, 다진마늘 1스푼, 대파, 굴소스 1~2스푼, 춘장 1~2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 후추 약간 레시피는 변형된 것으로 여러가지 버전이 있는데, 향후 추가로 소개하도록 하겠습니다. 먼저 냉동돼지고기를 꺼내어 설탕 한스푼..
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