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가정식 중국요리만들기, 냉동돼지고기로 회과육만드는법 회과육이라는 요리를 아시나요?회과육은 솥에서 돼지고기를 덩어리째 삶아서 각종 야채와 함께 볶은 중국요리입니다.얼마전 현지에서먹힐까 중국편 11편에 이연복 셰프가 만든 요리기도 합니다.춘장을 이용하여 오리지널은 아니지만, 한국인의 입맛에 맞게 만든 것입니다. 그럼 냉동돼지고기로 회과육을 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다(2인분 기준).준비물 : 삼겹살 600g, 파프리카 반 개, 풋고추 1개, 홍고추 1개(피망으로 대체 가능), 브로콜리 반개, 양배추 4분의 1개, 다진생강 1스푼, 다진마늘 1스푼, 대파, 굴소스 1~2스푼, 춘장 1~2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 후추 약간 레시피는 변형된 것으로 여러가지 버전이 있는데, 향후 추가로 소개하도록 하겠습니다. 먼저 냉동돼지고기를 꺼내어 설탕 한스푼.. 더보기
분당가족식사 장소 추천, 아웃백스테이크하우스 분당미금점 오랜만에 가족들과 아웃백미금점을 다녀왔습니다. 금요일 저녁이 되면 불금을 보내는 것도 중요하지만, 아이가 있는 집에서는 가족들과의 외식을 하고 싶을 때가 있습니다.마침 스테이크와 파스타도 먹고 싶고 해서, 가족끼리 아웃백미금점을 방문하였습니다.이 곳이 분당가족식사 장소로도 많이 오는 곳이다 보니, 입구에서 부터 많은 손님이 있었습니다. 입구에 많은 대기자들이 있지만, 식당내 좌석은 일부 비어있습니다.미리 예약을 하고 오신 분들의 자리라서, 저희 가족처럼 즉흥적으로 온 사람들에게는 그 혜택이 돌아가지 않습니다. 마눌님과 아이와 메뉴판을 공부하는 중이네요.아들이 메뉴판에 관심이 있는지 계속 펼릴려고 합니다. 사실 저희 부부는 아웃백에 방문하면, 그 시기에 레스토랑에서 밀고 있는 세트메뉴를 시킵니다.요즘은 블.. 더보기
[전략기획] 기능별 전략 - 마케팅전략 - 가격전략, 가격정책 마케팅전략 중 가격전략에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.가격전략은 수익성, 판매목표, 경쟁력, 기타 마케팅 목표 등을 종합적으로 검토하여 수립되어야 합니다. 한번 수립된 가격정책은 고객의 구매 의사에 지대한 영향을 끼치므로 신중하게 검토해야 합니다.가격정책이 잘못되어서 회사가 휘청이는 경우가 많기 때문입니다. 1. 가격정책 : 고객과의 약속가격정책은 직접적으로는 브랜드 매출에 영향을 끼치며, 간접적으로는 해당 브랜드에 대한 브랜드 이미지 형성에 기여하여 장기적인 고객의 선호도 및 충성도에 영향을 끼칩니다. ▶ 사례 : 가격할인① 저가격으로 고객의 구매패턴에 영향을 미쳐 매출액이 증가하는 효과 예상② 가격 인하로 Brand Image에 영향을 미쳐 고객이 인식하는 가치의 하락으로 오히려 매출이 감소할 가능성.. 더보기
삼성중앙역 수제버거맛집, 브루클린더버거조인트 삼성점 오늘은 회사주변에 있는 맛집 중에서도 수제버거맛집으로 유명한 브루클린더버거조인트 삼성점에 다녀왔습니다. 브루클린버거는 이미 가로수길, 광화문 등 여러 지점이 있는데, 삼성중앙역 부근의 골목에 자리잡고 있다는 것이 신기하네요.평소에 수제버거를 즐겨먹는데, 브루클린버거는 항상 줄이 서 있어서 먹을 기회가 거의 없었습니다.오늘은 수제버거도 먹고 싶고, 왠지 가게 앞에 손님들도 없을 것 같다는 느낌이 들어 동료 1명과 함께 가보았습니다. 오늘은 줄을 밖에 줄서서 기다리는 분들은 없었습니다.매번 갈때마다 대기표에 이름을 올리고 기다렸는데, 오늘은 운이 좋은 날인가봅니다. 내부에도 손님이 별로 없는게 깔끔해서 좋습니다.미국의 어느 작은 마을에 있는 수제버거맛집 처럼 느껴지는 인테리어입니다. 벽면에는 미국스러운 그림.. 더보기
나는자연인이다레전드, 57회 자연인 정진화 - 개구리된장찌개 나는자연인이다 84회 베테랑 산지기 정진화 편을 소개합니다. 말벌아저씨와 마찬가지로 나는자연인이다레전드 편이기도 합니다.자연인 정진화 씨가 산속에 살게된지는 2014년 기준으로 약 25년이 되었는데, 4년이 지난 2018년인 지금은 약 30년이 되었습니다.수도가 들어오지 않다보니 계곡에서 수차례 물을 길어와야하고, 음식하는 일, 추위를 피하는 일 모두 산에서 구하는 땔감에 의존해야만 합니다.그러나 정진화 씨에게는 산속에 홀로 사는 외로움에 비례해서 누구하나 간섭받지 않고 눈치볼 일 없이 살아갈 수 있는 자유가 있습니다. 제가 나는자연인이다레전드로 손꼽는 이유는 이 분의 독특한 생활방식에 있습니다.말려둔 개구리로 국을 끓여먹는가 하면, 수세미로 술을 담궈먹고, 세제도 없이 콩가루로 빨래하고, 한낮에 비닐하.. 더보기

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