용인 구성 맛집 곱덕후를 포스팅 하겠습니다.
지금은 용인 신갈에 살고 있지만, 얼마전까지 용인 구성(언남동)에서 살고 있다보니, 동네에 있는 맛집을 한번씩 갔습니다.
와이프와 제가 둘다 곱창을 좋아하다보니, 곱창 맛집을 찾으로 용인 전역을 돌아다닌 끝에 찾은 곳입니다.
등잔밑이 어둡다고, 집에서 가까운데에 이런 곳을 발견하여 희열을 느낀 기억이 납니다.
이 곳은 배달도 되어서 집에서도 자주 시켜먹은 기억도 나네요.
이 곳은 용인 구성 먹자골목에 있는데, 사실 먹자골목이라고 해봐야 건물 몇개에 입주한 식당들이 다 입니다.
작아서 그렇지 그래도 다들 맛있는 곳들이니, 혹시나 용인 구성에 오시면 한번 들러보시길 추천합니다.
곱덕후의 경우에도 곱창을 좋아하시는 분들이 자주 찾는 맛집입니다.
제가 간 시점은 저녁 6시 정도로 아직 이른 저녁시간이라 손님이 한테이블만 있었습니다.
가게는 스무명 정도만 들어가면 가득찰 정도로 작습니다.
일하는 분도 주방이모 한분과 홀서빙 한명만 있습니다.
가격대는 여느 곱창집과 비슷하게 1만 8천원, 1만 9천원 정도이며 세트메뉴, 간천엽(6천원), 계란찜(2천원), 추억의 도시락(3천 5백원), 양볶음밥(8천원) 등이 있습니다.
보통 알곱창구이(2만 1천원)을 주문하는 편이지만, 이날은 알곱창이 떨어져서, 곱창구이 3인분을 주문하였습니다.
알곱창이 맛있기는 하지만, 곱창구이도 괜찮다보니, 자주 주문하는 편입니다.
저는 자주 방문하는 곳이다보니, 사장님과도 자주 이야기할 기회가 생기는데, 사장님의 곱창에 대한 애정이 대단하십니다.
입구 부근에 걸려있는 글에도 사장님의 애정어린 글이 보이네요.
먼저 라면을 넣은 찌개가 세팅됩니다.
일단 기본 메뉴로 주시는데, 시원한 국물맛이 일품입니다.
부추무침은 그냥 먹어도 되고, 곱창을 구울때 함께 넣어도 맛있습니다.
이날은 바로 넣지 않고 그냥 곱창과 함께 먹어보았습니다.
대파절임과 깻잎도 나오는데, 곱창과 먹으면 일품입니다.
와이프는 깻잎과 먹는 것을 좋아해서 제가 몰아주는 편입니다.
소스는 두가지로 된장소스와 간장소스인데, 개인적으로는 두세가지가 더 있으면 좋겠습니다.
가장 아쉬운 부분 중에 하나입니다.
주문하면 나오는 간천엽입니다.
좋아한다기보다 곱창이 신선하지 않으면 나오지 않는 것이다보니, 간천엽이 나오는 곳은 기본적으로 신선한 곱창이라고 판단하는 편입니다.
간천엽은 기름장에 찍어 먹으면 별미죠.
술도 술술 잘들어가는게 너무 맛있습니다.
한접시 추가주문을 하면 6천원이라는 돈이 들지만, 사장님과 친해지면 조금 더 주십니다.
이 날은 사장님이 병점에 식당을 새로 오픈하신다고 자리를 비우셨네요.
추억의 도시락(3천 5백원)은 소시지, 계란, 볶음김치, 멸치볶음, 김가루가 어우러지면 맛있습니다.
곱덕후에 오면 항상 주문하는 메뉴입니다.
아이도 같이 갔기 때문에, 주먹밥(3천원)도 주문해보았습니다.
냉면그릇 같은데 가득채워서 나오네요.
주무르는데 뜨겁지만 아이도 함께 먹을 거다보니 모든 것을 감수하고 주무릅니다.
주먹밥이 실제로도 맛있습니다.
가격도 저렴하기 때문에 공기밥을 드시는 것도 좋겠지만, 주먹밥도 한번 주문해보시길 추천드립니다.
포슬포슬한 계란찜(2천원)도 주문하였습니다.
사진에는 안나왔지만, 속이 정말 부드러운게 맛있습니다.
곱창 3인분이 나왔습니다.
초벌구이를 해서 나오기 때문에, 불을 올려서 2~3분 정도 지나면 바로 드실 수 있습니다.
모든 곱창구이가 그렇듯이, 염통부터 먹어줍니다.
색깔만 변하면 바로 먹으면 됩니다.
곱창은 곱이 실한게 고소한 맛이 일품입니다.
기름이 많은 부위가 찍혔지만, 대부분은 기름이 그렇게 많지는 않습니다.
부추무침도 함께 구워서 곱창과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
곱덕후 다닌지가 3년 정도 되는 것 같네요.
이 곳보다 맛있는 곱창집은 있을 것이지만, 동네에 이 정도되는 곱창집은 매우 드뭅니다.
사실 서울의 왠만한 곱창 맛집보다 맛있다는 것은 보장할 수 있습니다.
저는 이곳의 곱창이 뒷맛이 깔끔한 편이라서 더 좋아합니다.
최고의 맛은 아니지만 계속 생각이 납니다.
배달도 가능하니깐 가까운데 사시는 분들은 배달을 해서 드시는 것도 좋겠네요.
곱덕후 위치
주소 : 경기도 용인시 기흥구 구성로 93 (전화번호 : 031-285-2217)
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