가정식 중국요리만들기, 냉동돼지고기로 회과육만드는법
회과육이라는 요리를 아시나요?회과육은 솥에서 돼지고기를 덩어리째 삶아서 각종 야채와 함께 볶은 중국요리입니다.얼마전 현지에서먹힐까 중국편 11편에 이연복 셰프가 만든 요리기도 합니다.춘장을 이용하여 오리지널은 아니지만, 한국인의 입맛에 맞게 만든 것입니다. 그럼 냉동돼지고기로 회과육을 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다(2인분 기준).준비물 : 삼겹살 600g, 파프리카 반 개, 풋고추 1개, 홍고추 1개(피망으로 대체 가능), 브로콜리 반개, 양배추 4분의 1개, 다진생강 1스푼, 다진마늘 1스푼, 대파, 굴소스 1~2스푼, 춘장 1~2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 후추 약간 레시피는 변형된 것으로 여러가지 버전이 있는데, 향후 추가로 소개하도록 하겠습니다. 먼저 냉동돼지고기를 꺼내어 설탕 한스푼..
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