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오늘은 마케팅믹스전략에 대해 살펴보도록 하겠습니다.


마케팅 목표의 효과적인 달성을 위해서는 마케팅 활동에서 사용되는 여러가지 방법을 전체적으로 균형이 잡히도록 조정 및 구성하는 마케팅믹스전략을 사용합니다.

공급자 중심의 시장에서 수요자 중심의 시장으로 넘어가면서 마케팅믹스전략도 4P에서 4C로 전환되고 있습니다.


4P전략은 Product(제품), Price(가격), Place(유통채널), Promotion(대중에게 어떻게 알릴지)으로, 제조업자(Manufacturer)의 관점에서 수립됩니다.

반면에 4C전략은 Customer Value(고객 가치), Cost to the Customer, Convenience(고객편의성), Communication의 관점으로 수립됩니다.


1. 마케팅믹스전략에 대한 설명

학교에서 마케팅 강의를 들으면 4P에 대한 이야기를 많이 합니다.

제가 학교를 다닐때에는 4C전략에 대해서는 어떤 교수님도 가르치지 않고, 그냥 요즘은 4C전략마케팅믹스전략으로 이야기하는 곳도 많다라고 정도만 언급하였습니다.


(1) 4C전략 - Customer Value

고객가치는 고객의 Needs와 경쟁사의 Value Proposition, 그리고 자사의 역량을 종합적으로 분석하여 고객에게 어필할 수 있는 Value Proposition을 구축하는 것이 중요합니다.


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Planning of Brand Identity

Brand Identity(BI)란 기업이 고객에게 자신의 브랜드를 보여주고자 하는 모습으로서, BI를 수립한다는 것은 고객들에게 자사 브랜드에 대하여 궁극적으로 어떤 이미지를 각인시킬 것인가를 결정하는 것을 의미합니다.


(2) 4C전략 - Cost to the Customer 


마케팅믹스전략, 4C전략, Cost to the Customer


가격정책은 수익성, 판매 목표, 경쟁력, 기타 마케팅 목표 등을 종합적으로 검토하여 수립되어야 합니다.

한번 수립된 가격정책은 마케팅 전반에 큰 영향을 미치기 때문에 신중하게 수립할 필요가 있습니다.


(3) 4C전략 - Convenience

유통정책은 기본적으로 고객의 Needs에 바탕을 두어야합니다.

그리고 단순히 상품의 유통이 아닌 고객에게 어필할 수 있는 가치의 유통이 될 수 있도록 관련 상품나 고객 서비스 등이 포함되어야 합니다.


(4) 4C전략 - Communication

판촉 정책의 핵심목표는 매출 증대라기 보다는 고객확보입니다.

고객의 마임드를 사로잡을 수 있어야 지속적으로 경쟁우위에 설 수 있는 기반을 마련할 수 있습니다.



2. BIO 업체의 마케팅믹스전략 사례

(1) Marketing Objectives : 관절염 개선 건강식품 시장에서 안정적인 지위 구축 및 회사 신뢰도 제고

(2) Strateigic Positioning : 관절염 환자, 보호자들이 가장 신뢰할 수 있는 건강식품

(3) 마케팅믹스

마케팅믹스전략 사례

마케팅믹스전략은 이처럼 많은 업계에서 이용합니다.

요즘은 서두에서 말씀드린 것처럼 수요자 중심의 시장이므로, 고객중심으로 마케팅 전략이 수립되므로, 그만큼 4C전략이 중요하다고 할 수 있습니다.

실무에도 적용할 일이 많기 때문에 위의 사례를 잘 참고하시길 바랍니다.

주말 저녁에 가족들과 진대감분당점 에 방문하였습니다.

결혼 전에는 와이프와 함께 이 곳에 자주 먹으러 갔었지만, 아이가 생긴 이후에는 진대감분당점은 처음 방문하는 것 같습니다.

차돌삼합으로 유명한 이곳은 개구우먼 이영자가 전지적 참견시점에서 방문한 맛집으로도 유명해졌습니다.

와이프가 주말마다 학원을 다니는 관계로, 정자역에서 만나서 진대감분당점을 함께 갑니다.


진대감분당점 입구


진대감분당점 입구에는 이미 많은 분들이 줄을 서계십니다.

저와 저의 와이프는 본점인 남부터미널점도 자주 방문하는 편인데, 이 곳의 맛도 본점과 동일하다고 느껴지기 때문에, 이 곳을 방문하시는 것도 좋을 것 같습니다.

경기도에는 유일하게 하나 밖에 없다고 하니깐 저희 부부에게는 더 귀하게 느껴지는 곳입니다.



진대감분당점 식당 내부


가게 안에는 이미 많은 분들이 식사를 하고 계시네요.

진대감 본점은 바닥에 앉아서 먹는 곳도 있는데, 진대감분당점은 의자에만 앉아서 먹게끔 되어 있습니다.




진대감분당점 메뉴

진대감분당점 메뉴입니다.

대표메뉴는한우차돌삼합(2만 3천원), 시원한묵사발(5천원), 날치알볶음밥(3천원) 입니다.

제가 말씀드리는 메뉴들은 진대감의 대표 메뉴이므로 꼭 드셔보시길 추천드립니다.

저희 부부는 언제나 차돌삼합을 주문하였습니다.



진대감분당점 명이나물, 백김치, 곤드레장아찌


주문을 하면 바로 명이나물, 곤드레장아찌, 백김치가 기본찬으로 세팅됩니다.

차돌삼합에 들어가는 필수적인 것으로, 이 것들은 반드시 들어가야 합니다.



진대감분당점 갓김치


여수항일만에서 공수해왔다는 갓김치입니다.

제 처가집이 전라도이다보니, 갓김치를 한번씩 먹게되는데, 배추김치와는 또다른 맛이 있어서 즐겨먹는 편입니다.

차돌삼합을 드시려면 반드시 같이 먹어야합니다.



진대감분당점 생와사비


생와사비는 예전에 진대감분당점을 방문하였을때는 보지 못하였는데, 이번에는 주네요.

고기와 생와사비도 상당히 잘 어울리기 때문에 내놓았던 것 같습니다.

계속 변화하려는 모습이 보기 좋습니다.



진대감분당점 차돌삼합

대표메뉴인 차돌삼합 입니다.

차돌박이, 키조개관자, 키조개살, 새송이버섯이 있는데, 저도 진대감에 오기 전에는 차돌박이와 키조개관자가 얼마나 잘어울릴까하는 의구심이 있었습니다.

지금은 전혀 의심없이 맛있게만 먹고 있습니다.

참고로 위의 사진은 3인분 기준인데, 제가 보아도 양이 적게 느껴지는게 사실 조금 불만입니다.



진대감분당점 차돌삼합


직원분들이 차돌삼합을 구워주십니다.

차돌박이가 금방 익기 때문에, 그렇게 많이 기다릴 필요도 없습니다.

그래서 그런지, 테이블 회전율을 좋습니다.



진대감분당점 차돌삼합 먹는법


차돌삼합을 맛있게 먹는 방법은, 곤드레장아찌, 명이나물, 갓김치를 함께 드시는 것입니다.

조금 느끼해지면 백김치와 생와사비 등을 곁들여서 드시면 좋을 것 같습니다.

사실 이 정도 조합은 어떻게 먹어도 맛있기 때문에, 자신의 입맛대로 드셔도 됩니다.



진대감분당점 차돌삼합 먹는법



먼저 곤드레장아찌, 갓김치, 명이나물, 키조개관자의 기본 조합에 생와사비를 올려놓고 먹습니다.

맛은 말하나 마나겠지만, 당연히 맛있습니다.

젓가락이 쉬지 않고 입으로 막들어갑니다.



진대감분당점 차돌삼합 먹는법


맥김치, 키조개관자, 생와사비의 조합도 먹어봅니다.

이렇게 먹으면 입안이 깔끔하게 정리되므로, 느끼함이 조금 느껴지실 때 해보시길 바랍니다.



진대감분당점 셀프바

진대감분당점 셀프바 입니다.

찾아간 날이 주말이다 보니 셀프바를 이용하여 반찬을 리필하였습니다.

평일날은 직원분들이 직접 서빙을 해주시기 때문에, 이러한 셀프바가 운영이 되지 않습니다.

저는 갓김치, 명이나물, 곤드레장아찌를 많이 먹다보니, 셀프바가 훨씬 좋습니다.



진대감분당점 날치알볶음밥


차돌삼합을 다 드시면 반드시 날치알볶음밥을 드셔야 합니다.

날치알을 상당히 많이 넣어주는데, 입 속에서 날치알이 터지는 식감이 일품입니다.

배불러도 꼭 드시길 추천 드립니다.



진대감분당점 된장찌개


날치알볶음밥을 주문하면 된장찌개도 함께 나오는데, 저는 사실 잘 먹지 않는 편입니다.

약간 짭쪼롬해서 볶음밥의 맛을 해치더군요.


진대감분당점은 경기도에는 하나 밖에 없는 진대감 분점 입니다.

본점과의 맛차이도 없고 해서, 자주 가는 편입니다.

그러나 본점처럼 차돌삼합을 먹고 있으면 시원한묵사발을 서비스를 주는 인심은 좀 부족합니다.

그래도 집에서 가까운 곳에 맛집이 있다는 것은 행복한 것이죠.



진대감분당점 위치


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2018.11.4 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.



가을이 온지 얼마되지도 않아서 겨울이 다가오네요.

오늘은 '왕연어초밥', '연어장덮밥' 유명한 스스시시를 소개하고자 합니다.

스스시시는 대만식 연어스시집으로, 에잇디시티카페와 함께 하고 있습니다.

카페에서는 대만음료와 과자를 팔고 있습니다.




삼성중앙역 부근에서 오다보니, 에잇디시티 카페부터 눈에 띕니다.

입구에는 왕연어초밥, 315밀크티가 붙어있는 것이 보입니다.




회사 점심시간이 다른 일반회사와 시간이 다른지라, 식당 내부가 한적합니다.

혼밥을 하고 있는 모습이 한번씩 보이는데, 밥을 먹으면서 들어오는 분들의 면면을 보아도 이 모습이 낯설지는 않습니다.

참고로 1시 이후에도 손님들의 왕래가 잦아서, 편한 마음으로 방문할 수 있는 식당이라는 느낌이 들었습니다.




벽에는 대만 315밀크티와 신라면, 오징어짬뽕, 왕뚜껑, 컵누들 등 우리나라 컵라면이 보입니다.

먹고 싶은 것을 선택하여 계산하고 먹을 수 있도록 되어있습니다.

시골 동네 슈퍼마켓에서 라면을 사서, 술과 함께 먹는 장면이 연상되네요.

밥은 먹기 싫고, 라면이 먹고 싶을 때 또 한번 오고 싶습니다.




'스스시시'와 '에잇디시티카페'의 메뉴판은 하나입니다.

아무래도 두 가게가 붙어있는 곳이기 때문에 그런 것 같습니다.

왕연어초밥(8천 5백원), 유부초밥(6천 5백원), 연어장덮밥(7천 5백원) 등으로 6천 5백원에서 8천 5백원의 가격대입니다.

음료는 대만식으로 밀크티 오리지널 1천 5백원부터 소금커피 3천 5백원 등으로 1천 5백원에서 5천원 사이로 형성되어 있네요.




무엇을 먹을까봐 고민하다가, 연어장덮밥을 주문하였습니다.

원래 연어 특유의 맛때문에 즐겨 먹지는 않는 편인데, 아는 동생이 연어장이 그렇게 맛있다고 해서 먹어봤습니다.

맛있길 빌어봅니다.




주문을 하고, 셀프코너에서 락교, 초생강, 생와사비를 챙깁니다.

생와사비를 연어와 함께 먹으면 맛있어서 저는 아낌없이 퍼왔습니다.

개인적으로 녹미원 생와사비를 주문해서 먹는 편인데, 주인분께서 허락만 해주시면 마구마구 퍼오고 싶을 정도입니다.




드디어 연어장 덮밥이나왔습니다. 

위에 초생강과 무순이 살짝 올려서 나옵니다.

같이 간 동료는 초생강을 좋아하지 않아서 이 맛있는 것을 빼고 먹을려고 합니다. 




여기에 생와사비를 듬뿍 얹져서 비벼서, 연어장과 함께 먹으면 됩니다.

제가 꺼려하는 연어회 특유의 맛은 온데간데 없고, 연어회의 장점만 살아난 것 같습니다.

간장을 베이스로 만든 장이라서 약간의 짠맛이 있을 것이라고 생각했는데, 전혀 그런 맛이 없습니다.


양이 적고 가격이 다소 비싼 것이 흠이지만, 다음번에도 반드시 먹을 것 같습니다.

개인적인 취향이 있으실지 모르지만 사케동(연어덮밥) 같은 것을 좋아하는 분들이라면 꼭 드셔보시길 추천드립니다.


스스시시, 에잇디시티카페 삼성역점 위치

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2018.11.2 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


  1. Favicon of http://bubunomad.com 부부노마드 2018.11.03 12:35 신고

    연어장 덮밥에 생와사비라니요~ 군침도는 메뉴네요~~ ^^

  2. Favicon of http://uhastory.tistory.com 유하v 2018.11.04 18:54 신고

    한번 맛보고 싶은 비쥬얼입니다 ㅎㅎ


회사가 삼성동에 있다보니, 점심을 먹으러 코엑스를 자주 갑니다.

특히 오늘은 회사 동료의 생일이다보니, 함께 점심을 먹으러 코엑스를 가게 되네요.


코엑스 내부를 지나던 중, 치즈가 든 음식을 좋아하는 동료들의 이끌림에 따라, 샤이바나라는 미국 남부 가정식 음식을 전문으로 하는 식당을 가기로 하였습니다.



본점인 서래마을점을 시작으로, 약 20여개의 체인점이 있습니다.

코엑스점은 2014년에 열었습니다.

샤이바나는 '맛있는 녀석들'에서도 미국 가정식 맛집으로 소개될만큼 많은 유명세를 타고 있습니다.




가게 내부는 캐주얼한게 나름 미국 스타일을 살릴려고 노력한 것 같습니다.




벽면도 미국 스럽습니다.

(사실 미국스러운 것을 설명하라고 하면 자신 없습니다).




메뉴는 스파케티류가 1만원대, 라이스류 1만원대, 샐러드도 1만원대로 비싼 편은 아닌 것 같습니다.

3천원대, 4천원대 정도되고, 세트메뉴는 2만 8천원~3만 7천원 입니다.

일행들과 주문 메뉴를 상의한 결과, 세트 2번 TOM SAWYER, 에그인헬(13,900원)을 선택하였습니다.




또 추가로 치즈러버 스파게티(14,900원)도 추문하였습니다.

이 메뉴가 맛있다는 말을 많이 들었는데, 기대됩니다.




콜슬로가 먼저 나옵니다.

무슨 맛인지 표현하기는 그렇지만, KFC의 코울슬로와 맛이 유사합니다.




오리지널 마카로니 & 치즈인데 맛이 좀 느끼합니다.

다 먹지는 못하고 3분의 1 정도 남겼습니다.




루이스 치즈스파게티는 이탈리아식인데, 토마토 스파게티와 치즈와의 조화가 괜찮습니다.





베이컨 치즈버거 라이스는 일반 볶음밥에 베이컨과 치즈를 얹었는데, 그렇게 느끼하지 않아서 많이 먹을 수 있을 것 같습니다.




기다리던 치즈러버 스파게티 입니다.

비주얼만 봐도 치즈가 듬뿍 들어있어 보이는데, 직원분의 말로는 좀 매콤하다고 합니다.




치즈로 만든 스넥같은 것을 살짝 부셔서, 스파게티와 함께 먹어보았는데, 약간 매콤해서 느끼한 맛이 많이 없습니다.

직원들도 맛있다고 싹싹 긁어 먹네요.




마지막으로 에그엔헬이 나왔는데, 토마토 소스, 치즈와 계란이 들어가있습니다.




바삭한 바게트 빵이 나왔는데, 추가도 가능하다고 합니다(4개 1천원).




계란과 소스와 떠서 바게트빵에 올려서 먹으면 느끼한 맛도 없고, 오히려 맛이 담백합니다.

전체적으로 느끼한 메뉴들이 많은 곳에서 담백한 맛을 느껴보니 조금 신기하기까지 합니다.



오랜만에 다량의 치즈를 포함한 음식을 먹으니 다소 느끼하기도 하지만, 치즈가 들어가서 맛이 없는 음식은 거의 없는 것 같습니다.

그러나 다이어트를 하시는 분들은 며칠 굶을 각오를 하시고 방문하시길 권장해드립니다.


먹다보면 살찌는 느낌이 팍팍 듭니다.

그래도 맛있게 먹으면 안찐다고 하네요(책임은 지지 않습니다).



샤이바나 코엑스몰점 위치


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2018.11.1 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.
  1. Favicon of https://invitetour.tistory.com 휴식같은 친구 2018.11.02 19:53 신고

    이런건 미쿡식 이라고 해야할것 같네요.ㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다.

일반적으로 성과관리를 운영하고 있는 조직의 구성원들에게 성과관리에 대해 묻는다면 먼저 떠올리는 것이 목표합의와 평가입니다.

사실은 이런 부분은 성과관리의 일부분일 뿐입니다.

물론 목표합의라는 개념없이 그냥 지표만 관리하는 조직도 있긴 하지만, 그런 곳에서 합리적인 경영관리는 힘들 것은 자명한 일입니다.



▶  목표합의의 필요성



목표합의는 평가 기준을 확인하고, 평가 대상인 직무성과와 직무내용, 성과지표 및 목표치, 조직의 지원사항 및 개인의 미래대비 역량향상과 그에 대한 예상되는 평가결과를 합의하는 행위입니다.


말은 복잡하지만 한마디로 성과관리를 위해서 핵심직무를 정리하고, 그것을 토대로 제대로 잘 작성하였는지, 그것을 통해서 평가보상까지도 연결될 수 있게 만드는 행위일 것입니다.




조직의 성과향성은 전 구성원이 한방향으로 움직일 수 있도록 업무 연계성을 확보하고, 효율적인 일 처리를 진행할 때 가능해질 것입니다.

목표합의는 이러한 것을 실행하기 위한 인프라 구축과도 같습니다.


목표합의에서 피평가자의 경우 평가기준과 예상되는 평가 결과를 확인하여 성과유발 동기를 강화시킵니다.

지표를 확인하면서 일의 효과, 목표치를 합의하면서는 효율적 일처리 및 더 나은 업무수행과 미래대비를 위한 역량개발도 고민하게 됩니다.




또한 조직관리 관점에서도 목표합의는 평가의 공정성 확보 뿐만아니라, 주기적인 성과면담과 피드백, 코칭의 실마리를 제공합니다.

따라서, 목표합의는 조직의 올바른 성과향상과 함께 개인의 능력발전을 위해서라도 꼭 필요한 절차라고 생각됩니다.


목표합의는 평가 대상자의 연간 업무계획과 달성할 성과계획을 확인하고 도출할 성과와 관련된 평가기준을 합의하는 과정입니다.

계획이 충실하게 작성된다면 그만큼 성공의 가능성도 높기 때문에, 목표합의는 결과를 평가하는 것보다 훨씬 중요하다고 생각됩니다.



그만큼 목표합의를 하는 행위는 매우 중요하며, 공식적인 행사로 진행되는 경우가 많습니다.

목표합의가 성과관리 제도를 운영하는 근간이기 때문입니다.


사실 목표합의가 제대로 이루어지는 것은 매우 어렵습니다.

대기업들의 경우 이러한 성과관리가 형식적으로 나마 잘 이루어집니다.




목표합의를 진행할 때, 공식행사로 임원워크샵도 진행하고, 목표합의 조인식 같은 것을 진행하면서 그만큼 목표달성의 동기를 부여하기도 합니다.

제가 있었던 회사 역시, 임원실에는 항상 목표합의서가 붙어있고, CEO가 직접 수기로 서명을 하여 중요성을 더욱 부각하기도 하였습니다.

물론 이렇게 진행되는 회사는 많이 없었습니다.


단순히 목표만 작성하여 챌린지만 하는 회사는 발전이 없습니다.

앞서 말씀드렸듯이, 구성원들이 목표합의를 진행하면서 효율적으로 일처리를 하는 방법을 고민하고, 관련부서와 협조를 진행할 수 있도록 업무 연계성을 확보하도록 주관부서, 평가자 등이 모두 잘 협의를 하여야 할 것입니다.


결국 영리를 목적으로 하는 기업의 목표는 지속적인 성장이기 때문입니다.

  1. Favicon of https://invitetour.tistory.com 휴식같은 친구 2018.11.01 08:27 신고

    목표합의가 회사의 지속적 성장의 기본이군요.
    잘 보고 갑니다.

    • Favicon of http://run2plan.kr 런투 2018.11.01 08:32 신고

      감사합니다 ^^
      목표합의 자체보다 그 과정들이 더 중요하더라구요

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