심천 화창베이 맛집으로 취심이라는 일식요리 식당을 소개하겠습니다.
시장조사를 하고 난 후에, 술도 마시고 싶고 해서 호텔 부근에서 우연히 가게 된 곳입니다.
그냥 중국인이 일식을 하는 곳인줄 알았는데, 일식을 제대로 하는 분이라는 느낌이 들 정도로 마음에 들어서 소개하게 되었습니다.
사진이 흐리게 나왔지만, 취심이라는 한글도 적혀있습니다.
처음에는 한국인 사장님이 장사를 하는 곳이라고 생각은 했는데, 조선족 사장님이 하시는 곳입니다.
물론 한국을 비롯한 외국에서 오래사시고, 한국에서 동원그룹 쪽에서도 오랫동안 일을 하셔서 실력을 쌓은 분이라고 합니다.
저녁식사 시간도 다 지나고 해서 그런지 손님이 거의 없습니다.
제가 간 시간은 저녁식사를 마치고 배가 부른 상태에서 오후 10시가 넘어서 식당을 찾았습니다.
술집이 아니라 식사를 위주로 하는 곳이다보니 밤 손님이 거의 없습니다.
실제로 심천 화창베이 부근에는 술집 간판이 거의 안보이더라구요.
자리에 앉자마자 칭다오 맥주를 주문하였습니다.
배가 불러 맥주를 지양해야겠지만, 중국까지 왔는데 칭다오 맥주 정도는 마셔줘야죠.
사장님의 추천대로 자연산 광어회와 매운탕을 주문하였습니다.
사실 광어회와 매운탕의 가격은 우리나라 돈으로도 합쳐서 5만원이 훌쩍넘는 가격입니다.
이날은 중국에서 보기 드문 자연산 광어도 들어왔고, 사장님의 자부심도 엿보였기에 자연산 광어회가 먹고 싶었습니다.
사장님이 광어를 직접 보여주시네요(얼굴을 찍으셔도 된다고 하셔서 포스팅에 공개합니다).
회가 나오기 전에 피클, 초장, 간장이 세팅됩니다.
일반적인 세팅이라서 특이한 여기까지 특이한 점은 없습니다.
거의 한국의 횟집에서 볼 수 있는 비주얼이네요.
특이하게 이 곳은 김치와 깍뚜기를 내어주는데, 이건 맛있습니다.
만약 제가 심천에 산다면 이 것을 먹으러 자주 올 정도로 맛있네요.
중국에서 제대로된 한국 김치를 맛보네요.
회를 먹기전에 치킨 가라아게를 주문하였는데, 식감이 오돌뼈, 닭힘줄 같은 것이 씹히면서 오도독거립니다.
순살로 된 치킨 가라아게를 좋아하시는 분의 입에는 안맞을 수가 있겠지만, 마요네즈 소스와 함께 먹으니깐 식감도 재미있고 맛도 좋습니다.
취향의 문제겠지만 잘튀긴 치킨 가라아게만은 분명합니다.
드디어 자연산 광어회가 나왔습니다.
저는 개인적으로 숙성한 회를 좋아하는 편이지만, 칼솜씨가 좋은지 쫀득한 맛도 나는게 맛있습니다.
두께도 적정한게 제 입맛에는 딱 맞습니다.
저는 무엇보다도 생와사비가 마음에 들어서 물어보았는데, 이 곳의 생와사비는 고추냉이를 직접 갈아서 낸다고 합니다.
아얘 고추냉이와 강판을 가져와서 이렇게 갈아서 보여주시네요.
한국에 있는 횟집에서 생와사비를 요청하면 기성품으로 덩어리진게 씹히는데, 사실 이 집에서 내놓는 와사비가 진짜입니다.
톡쏘는 맛보다 고추냉이가 살짝 알싸하면서도 향긋하게 입맛을 자극합니다.
여기에 회를 같이 먹어야지 제대로 된 회맛을 즐길 수가 있습니다.
매운탕이 나왔을 때쯤에는 배가 불러서 못먹을 줄 알았습니다.
사실 횟집에서 회를 먹고 나오는 매운탕에는 거의 손을 대지 않는 편인데, 이 곳은 아무런 조미료를 넣지 않고 최대한 생선의 맛을 살린다고 하여 또 먹어봅니다.
제가 먹은 생선 매운탕 중에서도 세 손가락에 들 정도로 맛있습니다.
배가 터질 정도임에도 불구하고, 매운탕을 싹 다 비웠습니다.
사진을 찍지는 않았지만, 사케도 한병시켜서 다 비웠네요.
한국에서 장사를 하여도 맛집으로 꼽힐 정도로 맛있습니다.
전체 가격은 약 8만원 정도 나왔습니다.
중국에서 먹기에는 가격이 높은 편이지만, 이 정도의 퀄러티면 오히려 저렴하다고 생각됩니다.
다음에 심천을 들르면 이 곳에서 제대로 주문하여 먹고 싶습니다.
사장님이 참치에 일가견이 있는 분이시다보니, 다음번에는 제가 좋아하는 참치를 먹을 것 같습니다.
취심(醉心) 위치
주소 : 1floor, 9 Fuhong Rd, Futian Qu, Shenzhen Shi, Guangdong Sheng, 중국 518033
