유용한 정보 Useful Information/요리 레시피 cooking recipe

[자상한 남편 코스프레] 전복손질, 전복죽 만들기

요즘 마눌님의 야근이 잦아졌다. 전시회를 준비하다보니 매우 바쁘다.아내도 같은 경영기획 직무를 하고 있고, 마케팅 부서가 있는데도 불구하고, 전시회를 아내에게 맡기고 있다.그렇게 맡길 사람이 없나..ㅠ 이렇게 일과 육아에 지쳐 힘든 아내를 위해, 자상한 남편이 되어 보기로 했다. 몇번 해본적이 있지만, 큰 마음을 먹고 해야하는 전복손질 이다. 솔로 전복에 표면을 박박 문질러 준다.난 작은 솔로 했는데, 큰솔을 사용하시라!! 시간과 노력을 절약할 수 있다.옆에 있는 전복의 표면과 비교해보면, 세척한 전복과 안한 것이 비교가 될 것이다.참! 전복죽을 하려면 전복손질 전 쌀을 불리는 것도 잊지 말자! 세척을 하고는 전복과 껍질사이에 숟가락을 집어넣어서 전복살만 덜어낸다(사진이 없다 ^^;;).그리고 전복살에 ..

2018. 7. 17. 09:51

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[평택맛집/노인과바다] 참치회 뿐만 아니라 다양한 참치요리가 맛있는 곳

나는 참치회를 좋아한다. 그것도 무척!오죽하면 마음에 맞는 동기와 분기 동안 참치회만 200만원 어치를 먹은 적도 있을 정도다. 결혼을 하고서도 마찬가지...예전처럼 자주는 못가지만 특별한 날이나, 기분이 매우 좋을 때 참치회를 먹으러 간다. 이번에 소개할 집은 나나 와이프에게는 특별한 집이다.와이프가 소싯적 이 곳에서 아르바이트를 하다보니, 사장님 내외와도 잘 알고 있기 때문이고,결혼전후에도 가끔은 인사겸 가끔 들르기도 한다. 이번 방문은 내 생일이기도 해서 가게 되었다.맛도 맛이지만, 푸근한 인상의 사장님 내외분이 맞이하는 편안한 곳이다. 본격적인 포스팅을 하기 전에 말씀 드리지만, 이 곳은 무한리필이 아니다!두 판만 서비스가 되는데, 아쉬워하지 마라~!참치회가 나오면서 나오는 참치요리를 먹게되면 아..

2018. 7. 16. 16:30

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[좋은 아빠 코스프레] 아들 이유식(후기 이유식) 만들기

매주 일요일 오전마다 반드시 하는 일이 있다. 아들 이유식 만들기~! 아들은 태어난지 6개월 후부터 이유식을 먹기 시작했는데, 현재 11개월 정도 되어 후기 이유식을 먹고 있다.아침부터 피곤한(?) 몸을 이끌고 장을 보러 갔다. 이유식을 만드는데 필요한 재료들을 마구마구 담았다.백만송이 버섯, 가지, 연두부, 단호박, 아욱 등등 참 많기도 하다. 이제 가장 중요한 소고기!채소와 닭고기 같은건 손질하여 냉동 보관을 하지만, 소고기는 이유식을 만드는 당일날 꼭 구입한다.소고기를 넣은 이유식을 만들 때, 핏물을 빼고 하라고 하는데 이렇게 신선한 소고기를 사게되면,굳이 핏물을 뺄 필요도 없다 (핏물이라고 하는 곳에 소고기의 좋은 성분이 들었다고 한다).정육점에서 이유식용으로 잘게 다져달라고 하면 잘 다져주신다...

2018. 7. 15. 22:12

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[판교맛집/스시가오] 우림 W-city, 초밥과 일본라멘이 맛있는 곳

판교에서 직장생활을 하고 있으면서 좋은 점 한가지를 꼽아보자면 먹는 즐거움이다.판교테크노밸리 내, 에이치스퀘어, 삼환하이펙스, 우림더블유시티, 유스페이스 등의 건물 내에는 맛집들로 가득하다. 동네있으면 매일 갈 수 있는 그런 집들도 많고, 카페도 많고...나는 먹을 복은 타고 났나보다. 열심히 오전 근무를 하고 배가 출출하기는 한데, 덥기도 덥고, 회사식당 밥은 뭐...그닥 먹고 싶지도 않고 해서,동료들과 의기투합을 하였다. 메뉴는 스시, 회, 일본 라멘이 모여있는 곳!이미 세 번 이상 먹고 검증된 집에 가기로 하였는데, 이름하여 '스시가오'! 위치가 우림 W-city 내에 있어 사무실에서 걸어가는데 5~10분 거리지만 격렬하게 먹고 싶다. 식당앞은 이미 사람들로 가득차 있어 대기를 걸 수 밖에 없었다...

2018. 7. 13. 15:04